いつも当店をご利用頂きありがとうございます。
紅豆杉 健康茶屋スタッフの谷原です。
まもなく６月ですね！梅雨が真っ只中なのに雨が降らない日々がつづいていて
作物の育ちが心配な今日この頃ですが、皆さまいかがおすごしですか？
先日、紅豆杉健康茶屋に、お客様からダンボールいっぱいの無農薬の甘夏が届きました！
農薬を一切つかわず、塩や珊瑚でを与えたミネラル豊富な土壌で育った甘夏だそうです♪
農薬を使ってない甘夏なので、皮まで余すことなくいただきたい！！
というこで、いただいた甘夏で「酵素」を作ってみることにしました！
- 酵素って？？
- 酵素は元々体内にあるのもなのですが、代謝酵素は年齢とともに体内量が減ってきます。
体内の酵素が不足すると、代謝機能が衰え、老廃物が排出されにくくなるので
体内に毒素が溜まりやすくなります。その結果色々な病気を引き起こしてしまうのです。
そこで、食事などで酵素を摂取する必要があるのです。- 毒素や老廃物の解毒
- 栄養素や細胞の合成
- ホルモンや神経の調整
- 全身を動かす運動
- 血液や免疫の運搬
手作り酵素 用意するもの
- 無農薬の果物や野菜 （今回は甘夏でチャレンジしましたが、色々ミックスされてもOKです）
- お砂糖 （果物の1.1倍の量） ← できれば白糖より、栄養が高い黒糖がお薦めです♪
- 容器
手作り酵素の作り方
- 容器を洗浄します。
今回は、エコパラダイスペールという抗菌作用のある容器を用意しましたが
ご自宅にある容器でも大丈夫です！
念の為、菌の発生を予防してアルコール除菌等していただくと安心かもしれません。 - 果物を洗浄＆カットします。
ご用意いただいた果物や野菜をよく洗います。
無農薬のものであれば皮ごと使っていただくことで、より栄養価の高い酵素ができますよ♪
洗浄いただいた果物をカットします。
（細かくカットしたほうが酵素のできるスピードが早いですよ☆） - 容器に果物・お砂糖を交互に入れます。
果物を包むようにお砂糖を交互に入れます！
菌はお砂糖が大好き！お砂糖で果物を包むようにしてあげることで
禁は果物よりお砂糖を食べてくれることで
果物が腐敗せずに、常温で酵素ができるんです。 - できあがり！蓋を閉めてあとは待つだけ！（液がでてきたら、時折混ぜてくださいね♪）
